Nöbetçi Eczaneler
İnegöl köftenin eşsiz tadını bilenler bu köfteden vazgeçemiyor. Nefis İnegöl köfte tarifini sokak lezzetlerinden eve taşımak istiyorsanız bu İnegöl köfte tarifini deneyebilirsiniz.
MALZEMELER
- 500 gram dana kıyma
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Çeşitli baharatlar (isteğe bağlı)
- Kızartmak için sıvıyağ
TARİF
- Öncelikle yarım kilo dana kıymayı diğer malzemelerle birlikte kolayca yoğurabileceğiniz derin ve geniş bir kaba alın.
- Ardından soğanı rendeleyip suyunu elinizle ya da bir bez yardımıyla iyice sıktıktan sonra kıymaya ekleyin.
- Kıyma ve soğan karışımına sırasıyla sarımsağı, galeta ununu, karbonatı, limon suyunu ve tuzu da katın. Her bir malzemeyi ekledikten sonra harcınızı tekrar karıştırırsanız her tat iyice iç içe geçer.
- İsteğinize ve damak tadınıza bağlı olarak bu harca pul biber, kekik, karabiber gibi çeşitli baharatlar da ekleyebilirsiniz.
- Bütün malzemeleri ekledikten sonra harcı en az 15 dakika yoğurun.
- Yoğurulan harcı en az 3 saat buzdolabında bekletin.Eğer dilerseniz 24 saate kadar bekletebilirsiniz. Ne kadar uzun süre dinlendirirseniz harcınızın kıvamı o kadar iyi olur.
- Dinlenen kıymayı buzdolabından aldıktan sonra elinizi yağlayarak kıyamaya istediğiniz şekli verebilirsiniz. Dilerseniz şekil vermek için sıkma torbası gibi çeşitli aparatlar da kullanabilirsiniz.
- Kullanacağınız tavanın büyüklüğüne göre tavayı 2-3 yemek kaşığı yağ koyup yağı iyice kızdırın.
- Kızgın yağa köfteleri aralıklarla yerleştirip, sıkça çevirerek ve sallayarak köfteleri kızartın.
- Leziz İnegöl köfteleriniz sunuma hazır.